运动营养-吉源淮北食品科技有限公司

运动营养

运动营养食品中，牛磺酸、一水肌酸、BCAA（支链氨基酸）等原料是常见的功能性成分，主要用于满足运动人群在能量补充、肌肉保护、恢复等方面的需求。这些原料通过针对性解决运动中的能量消耗、肌肉损伤、疲劳积累等问题，帮助提升运动表现和恢复效率，是运动营养食品的核心功能成分。

*牛磺酸

核心作用：缓解运动疲劳、维持能量代谢、保护心血管和神经系统。

应用场景：

· 运动饮料：快速补充水分和电解质的同时，添加牛磺酸（通常每瓶含500-1000mg），帮助缓解运动中的疲劳感，适合中高强度有氧运动（如跑步、骑行）。

· 能量饮料：搭配咖啡因等成分，增强提神效果，提升运动表现，适合需要短期爆发力的运动（如短跑、举重）。

· 运动补剂：在复合营养粉（如运动代餐粉）中添加，辅助维持运动中正常的生理机能。

· 特点：水溶性好，耐高温性较强，易与其他原料搭配，安全性高，适合各类运动营养剂型。

*一水肌酸

核心作用：提高肌肉中磷酸肌酸储备，增强肌肉爆发力和力量，促进运动后肌肉恢复。

应用场景：

· 力量训练补剂：以纯肌酸粉、肌酸复合粉形式存在，常见于健身人群的增肌期，推荐每日摄入量3-5g，需搭配碳水化合物促进吸收。

· 运动前能量棒/凝胶：添加少量肌酸（1-2g），为短时高强度运动（如冲刺、举重）提供能量支持。

*BCAA（支链氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）

核心作用：减少运动中肌肉分解、促进肌肉合成、缓解运动后酸痛，尤其适合耐力运动和高强度训练。

应用场景：

· 运动饮料/电解质水：添加BCAA（通常比例2:1:1），在长时间运动（如马拉松、骑行）中补充，预防肌肉流失。

· 蛋白粉/增肌粉：作为复合成分添加，与乳清蛋白等搭配，提升肌肉修复效率，适合力量训练后补充。

· 运动前/中/后补剂：以独立粉剂或胶囊形式，按每日5-10g摄入，帮助维持肌肉状态。

*共同应用特点

· 剂型适配：多用于粉剂、饮料、能量棒、胶囊等方便即时补充的剂型。

· 协同作用：常与碳水化合物、电解质、维生素等搭配，提升吸收效率和功能效果。

· 剂量控制：需根据运动强度、人群需求调整用量，避免过量导致代谢负担（如肌酸过量可能增加肾脏负担）。